Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 20 minutes environ
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 épis de maïs
- 2 poivrons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de romarin
- Quelques pluches de coriandre fraîche
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tailler les poivrons jaunes en lanières et les épis de maïs en rondelles. Peler et hacher les gousses d’ail. Déposer les légumes sur la lèchefrite ou dans un plat. Arroser les légumes avec l’huile d’olive, parsemer d’ail et ajouter les brins de romarin. Déposer les cuisses de poulet sur les légumes. Saler, poivrer et enfourner pendant 20 minutes environ. Au moment de servir, parsemer de pluches de coriandre.