Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 35 minutes environ
Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 5 champignons de Paris frais
– 3 oignons
– 4 oranges
– ½ citron
– Beurre
– Sel, poivre
Dans une poêle, faire braiser le poulet dans du beurre, puis le réserver sur une assiette. Faire revenir les oignons émincés et ajouter les champignons. Zester une des oranges et presser les quatre. Remettre les cuisses de poulet sur les oignons et ajouter le jus d’orange ainsi que les zestes. Saler, poivrer. Ajouter le jus de citron.
Servir avec des pommes de terre au four.