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Les Echos – 3/11/2017

Novoviande étend son réseau
ÎLE-DE-FRANCE

Fondé en 1974 et toujours dirigé par René Gillet, Novoviande, l’un des tous premiers réseaux de boucheries traditionnelles en Ile-de-France, aura ouvert 12magasins cette année, portant à 31le nombre de ses implantations dans la région. Il a réalisé 87 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016, avec 380 salariés.