NOVOVIANDE : SOLIDE APPÉTIT !
Après avoir ouvert 7 boucheries au premier semestre à Goussainville, Fresnes, Villiers-le-Bel, Coulommiers, aux Clayes-sous-Bois, à Montigny-le-Bretonneux et Orsay, Novoviande en installe 5 autres à Croissy-Beaubourg, Groslay, Moisselles, Servon et Herblay. Soit 31 étals pour ce réseau qui s’affiche comme le plus important d’Ile-de-France. Fondée en 78 par René Gillet, septuagénaire toujours aux manettes, l’entreprise de Brunoy (Essonne) annonce un chiffre d’affaires de 87 millions en 2016. Intégrés dans les Grand Frais, la totalité des nouveaux points de vente adoptent le concept de Zagass Design, déployé en 2016, s’inspirant de la cuisine traditionnelle et de l’épicerie fine.
